此輪特色小店的復(fù)蘇，與近期上海商業(yè)的回暖趨勢(shì)有著密切關(guān)聯(lián)。不少店主都表示，“五五購(gòu)物節(jié)”是上海特色小店復(fù)蘇的催化劑?！澳苊黠@感覺(jué)到，5月開(kāi)始，街面上不僅‘看’的人多了，‘買(mǎi)’的人也在增加?！?/div>
富民路上的“LABELHOOD（品牌之家）”是一家中國(guó)原創(chuàng)設(shè)計(jì)師品牌集合店，商品和合作的中國(guó)設(shè)計(jì)師由團(tuán)隊(duì)和專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手在全球各地發(fā)掘、孵化，小店的目標(biāo)消費(fèi)者相對(duì)小眾。但就是這樣一家小眾的店鋪，最近卻迎來(lái)強(qiáng)勁復(fù)蘇。店長(zhǎng)塔莎感慨：“我們?cè)谏虾５膬杉业赇伝謴?fù)情況都非常好，5月以來(lái)，連著幾個(gè)周末店門(mén)口都有人排隊(duì)?！?/div>
在愚園路，坐落于街區(qū)式商業(yè)體“愚巷”的特色小店——“國(guó)潮”品牌“Randomevent（任意事件）”，今年“五一”小長(zhǎng)假銷(xiāo)售額顯著上升，此后幾個(gè)周末也保持了穩(wěn)定的客流。品牌銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人蔣亮表示，小長(zhǎng)假加上人們無(wú)法出門(mén)旅游，讓不少人選擇到“愚巷”這樣兼具室內(nèi)和戶(hù)外場(chǎng)景的商業(yè)體進(jìn)行消費(fèi)。
富民路小店LABELHOOD是一家設(shè)計(jì)師品牌集合店。
愚園百貨公司的咖啡店和潮牌零售逐漸復(fù)蘇。
【打“情懷牌”吸引顧客】
工作日11時(shí)30分，白領(lǐng)王小姐來(lái)到安福路322號(hào)園區(qū)一家名為“inthePARK（在園中）”的服裝店，利用午休時(shí)間更換一件襯衫的尺碼。
“在園中”店長(zhǎng)宋小姐說(shuō)，“五一”過(guò)后，店里銷(xiāo)售好了很多。“‘五一’期間有熟客來(lái)，堅(jiān)持要買(mǎi)夠1萬(wàn)元?！辈贿^(guò)，她坦言這尚屬個(gè)別現(xiàn)象，相較疫情發(fā)生前，店里賣(mài)得最好的是均價(jià)千元以?xún)?nèi)的藝術(shù)類(lèi)周邊商品，現(xiàn)在店里的服裝尤其是一些大件商品的銷(xiāo)售有明顯提升。
記者采訪徐匯、靜安、長(zhǎng)寧、黃浦等市中心20多家特色小店后發(fā)現(xiàn)，復(fù)合型業(yè)態(tài)的小店中，咖啡、西點(diǎn)簡(jiǎn)餐業(yè)態(tài)的下單量普遍高于零售。而在零售商品中，剛需產(chǎn)品，如夏季的T恤，銷(xiāo)售恢復(fù)情況明顯高于裝飾品、手辦禮品等非剛需，消費(fèi)行為總體更趨理性。
愚園路街區(qū)式綜合體“愚巷”內(nèi)商戶(hù)“生活元素”，店鋪一樓是咖啡和零售區(qū)。
“生活元素”二樓售賣(mài)的日系小眾品牌商品。
愚園路商戶(hù)“element生活元素”的二樓、三樓，分別銷(xiāo)售中高端潮流服飾和戶(hù)外潮牌。店主朱懿德注意到，疫情以來(lái)，消費(fèi)者面對(duì)一些“可買(mǎi)可不買(mǎi)”的商品，如水杯、飾品時(shí)，變得猶豫。而那些富有特色、善打“情懷牌”的非剛需貨品，還是能吸引消費(fèi)者。“在園中”店長(zhǎng)宋小姐說(shuō)，因?yàn)橐咔椴槐愠鲩T(mén)旅游，不少人“市內(nèi)游”時(shí)會(huì)把“在園中”這樣有特色的商戶(hù)當(dāng)做“紀(jì)念品商店”來(lái)逛。
餐飲店在經(jīng)歷疫情后，對(duì)店內(nèi)經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行調(diào)整。RAC餐吧負(fù)責(zé)人王小姐說(shuō)，餐廳本來(lái)沒(méi)有外賣(mài)，疫情期間開(kāi)設(shè)外賣(mài)服務(wù)后便延續(xù)至今?！笆兄行奶厣R路的沿街商戶(hù)，營(yíng)收主要靠堂吃?！彼f(shuō)，非連鎖餐廳做外賣(mài)的成本并不低，在安福路做餐飲主要還是靠堂吃“跑量”，“量不夠，客單價(jià)再高也很難打平成本。”
國(guó)潮品牌Randomevent在愚巷開(kāi)設(shè)了國(guó)內(nèi)目前唯一的線下專(zhuān)門(mén)店。
【不斷調(diào)整，適應(yīng)變化】
“五五購(gòu)物節(jié)”還在如火如荼進(jìn)行中，但不是所有特色小店都能借這波回暖快速?gòu)?fù)蘇。記者發(fā)現(xiàn)，特色小店的“復(fù)蘇力”與本身的定位與特色、在逆境下的韌性以及街區(qū)氛圍的帶動(dòng)有著很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性。
“我們將店鋪個(gè)性化、小眾化的特色做足、放大，才得以率先復(fù)蘇?！薄捌放浦摇钡觊L(zhǎng)塔莎說(shuō)，店鋪的上新速度沒(méi)有因?yàn)橐咔榉啪彛恍┡c巴黎、紐約同步的商品，第一時(shí)間擺上上海貨架，店鋪的管理團(tuán)隊(duì)則走入線上直播間，介紹今年的流行趨勢(shì)，激發(fā)顧客的購(gòu)買(mǎi)欲。店內(nèi)入門(mén)級(jí)商品如飾品、鞋包等，頻頻在一些社交平臺(tái)亮相，讓不少第一次聽(tīng)說(shuō)這家店的顧客覺(jué)得，這家“買(mǎi)手店”可親可感。
“網(wǎng)紅”品牌BrandyMelville在安福路開(kāi)設(shè)了國(guó)內(nèi)首店。
鮮明的特色，也讓主打美式風(fēng)格的意大利品牌“BrandyMelville(布蘭迪·梅爾維爾）”的銷(xiāo)售幾乎沒(méi)受太大影響。該品牌去年11月在安福路開(kāi)出其中國(guó)唯一的線下門(mén)店，由于自帶“粉絲”，大眾點(diǎn)評(píng)、小紅書(shū)上每天到店里“打卡”的消費(fèi)者無(wú)數(shù)，“BM”成為新的時(shí)髦穿衣風(fēng)格廣受年輕女孩追捧。
率先復(fù)蘇的特色小店都展現(xiàn)出十足的韌性，這來(lái)自于店主與店員在逆境下的堅(jiān)守，也來(lái)自于對(duì)新變化做出的不斷調(diào)整與適應(yīng)。
“新品的更新頻率對(duì)商戶(hù)重新吸引客流起到了極為重要的作用?！睅孜惶厣〉甑曛鞫急磉_(dá)了類(lèi)似的觀點(diǎn)。記者了解到，愚園路上的“Randomevent任意事件”、新天地內(nèi)的“STAYREAL時(shí)代銳耳”等商戶(hù)，“五一”期間銷(xiāo)售額都成倍增長(zhǎng)，這些店鋪均保持“每月一更”甚至“20天一更”的新品迭代速度?！凹偃缫患业隂](méi)有新產(chǎn)品，怎么讓消費(fèi)者不斷來(lái)花錢(qián)呢？”
安福路322園區(qū)的品牌集合店inthePARK。
【資源共享，抱團(tuán)取暖】
采訪中，不少店主表示，在最困難的時(shí)候，政府、街區(qū)運(yùn)營(yíng)方給予關(guān)心、指導(dǎo)，一條街上的鄰居抱團(tuán)取暖，帶來(lái)極大的信心與動(dòng)力?！拔覀儾辉偈菃未颡?dú)斗?！?/div>
大沽路，是南京西路商圈背后的一條小馬路，沿街商家四五十戶(hù)。這條并不起眼的馬路，卻早在今年4月初就有了復(fù)蘇跡象。大沽路上有一支商戶(hù)自治會(huì)，由街道牽頭，店鋪、房東等作為成員單位，是推動(dòng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、小店復(fù)蘇的重要力量。沿街店鋪都是私人房東，第一時(shí)間在商戶(hù)自治會(huì)倡議下，為店鋪減免租金200多萬(wàn)元，解了燃眉之急。路上的商戶(hù)相互資源共享，共渡難關(guān)，如一家網(wǎng)紅理發(fā)店里擺上隔壁披薩店的外賣(mài)宣傳單，為“鄰居”增加曝光度；一家茶館改向這條路上的花店訂花，為花店增加一份穩(wěn)定收入。
大沽路商戶(hù)的“紅線內(nèi)外擺位”。
愚園百貨公司的窗臺(tái)座是愚園路上最火的“網(wǎng)紅位”之一。
同樣，在小店復(fù)蘇較好的愚園路，街區(qū)運(yùn)營(yíng)方創(chuàng)邑實(shí)業(yè)在疫情發(fā)生后，第一時(shí)間免除了所有商業(yè)租戶(hù)17天的租金、所有辦公租戶(hù)9天50%的租金?！皽p租這一舉措對(duì)私營(yíng)特色小店來(lái)說(shuō)是實(shí)打?qū)嵉膸椭！币患倚〉甑曛髡f(shuō)。
在安福路上，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)在疫情期間主動(dòng)上門(mén)，第一時(shí)間告知商戶(hù)相關(guān)政策變化?！?月初可以復(fù)工了，監(jiān)管人員一家家通知，3月初可以恢復(fù)堂吃，也是上門(mén)通知，非常令人感動(dòng)，很貼心也很專(zhuān)業(yè)。”停業(yè)時(shí)一家一家通知，開(kāi)業(yè)也一家一家通知，這一做法得到街區(qū)運(yùn)營(yíng)方和商戶(hù)點(diǎn)贊，做生意心里更有底氣了。
【穩(wěn)住沿街小店，政府要“精準(zhǔn)施策”】
安福路上，梧桐樹(shù)下富于特色的沿街商戶(hù)。
上海許多特色小店漸漸復(fù)蘇，但也有相當(dāng)數(shù)量的小店“消失了”。
在市中心一條以特色小店見(jiàn)長(zhǎng)的小馬路上，一家老廠房改建的綜合體物業(yè)方告訴記者：疫情之下，綜合體內(nèi)有三家主力店退租。這三家店中，兩家是小而美的零售店，一家是特色酒吧，且都是上海首店或旗艦店?！吧獠缓茫曛骺覆蛔?。”
在另一條小馬路上，梧桐掩映下，短短1.6公里長(zhǎng)的道路兩旁分布著200多家小店，不少小店已恢復(fù)營(yíng)業(yè)。記者去年到訪過(guò)這條路上兩家頗具特色的咖啡館，都是經(jīng)營(yíng)了5年、10年以上的“老店”。不過(guò)上個(gè)月記者再次到訪，兩家店已閉門(mén)謝客。記者了解到，即便是還在經(jīng)營(yíng)的特色小店，恢復(fù)到疫情前狀態(tài)的目前還不多。
小店雖小，卻是事關(guān)上海就業(yè)的大民生?！霸谏虾Ａ闶凵虡I(yè)中，90%以上是中小店鋪。穩(wěn)住上海小店，就穩(wěn)住了相當(dāng)數(shù)量的就業(yè)人群，這點(diǎn)應(yīng)當(dāng)引起足夠重視。”上海商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)晁鋼令說(shuō)。
“愚巷”的街區(qū)式格局，為商戶(hù)開(kāi)辟了外擺位空間，增強(qiáng)與“百年愚園路”的互動(dòng)。
如何穩(wěn)住小店？一些店主希望政府舉辦的促銷(xiāo)活動(dòng)、文化活動(dòng)能更多考慮到小店的需求。有小店店主提出，此次“五五購(gòu)物節(jié)”的消費(fèi)優(yōu)惠主要針對(duì)大商場(chǎng)和百貨，沿街小店得到消息較滯后，很難找到適合參與的活動(dòng)。也有不少店主提出，政府部門(mén)應(yīng)在外擺設(shè)置、業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)、臨時(shí)用工上給予小店更多彈性管理空間。去年，上海出臺(tái)支持特色小店發(fā)展的10條舉措，提出審慎包容監(jiān)管，試點(diǎn)“外擺位”“跨門(mén)經(jīng)營(yíng)”“居改非”等政策。他們希望這些相關(guān)政策盡快落地。
大沽路商戶(hù)的“紅線內(nèi)外擺位”。
從宏觀角度看，晁鋼令提出，穩(wěn)住小店，政府要“精準(zhǔn)施策”。不同特色小店受疫情影響不同：維持民生需求的小店，如社區(qū)煙雜店、水果店，受到的影響相對(duì)較小；餐飲店之類(lèi)，受到的影響相對(duì)較大；受影響最大的，則是小百貨類(lèi)、服裝鞋帽類(lèi)小店，整體復(fù)蘇相對(duì)較晚。
“政府要摸清小店經(jīng)營(yíng)底數(shù)，制定相關(guān)政策，原則上向受影響嚴(yán)重的行業(yè)、類(lèi)別和經(jīng)營(yíng)者傾斜，切忌‘大水漫灌’?！标虽摿罱ㄗh，上海要重點(diǎn)關(guān)注與居民生活關(guān)系緊密的小店的生存狀況，滿(mǎn)足好民生需求；特別要重點(diǎn)關(guān)注特色商圈、特色街區(qū)中的小店生存狀況。
記者了解到，一些處在歷史風(fēng)貌區(qū)的支馬路，在政企合作下打算重塑與振興。位于徐匯區(qū)的東平路，沿街門(mén)面有樂(lè)器店、唱片店、瓷器店、咖啡店等特色店鋪，與桃江路、汾陽(yáng)路、衡山路等形成具有濃厚音樂(lè)氛圍的特色街區(qū)。上音附中和商業(yè)租戶(hù)的合同于2018年12月到期。目前，徐匯區(qū)徐房集團(tuán)與上音附中正計(jì)劃共同推動(dòng)?xùn)|平路區(qū)域打造世界級(jí)音樂(lè)文化街區(qū)。
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