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呼和浩特第二屆燒賣(mài)文化創(chuàng)意展示大賽今日開(kāi)幕

2018-3-8 18:10 　|　　作者：徐洋　|　　來(lái)源：上海文藝網(wǎng)

　　12月15日上午，由中共玉泉區(qū)委、區(qū)政府主辦的“呼和浩特第二屆燒賣(mài)文化創(chuàng)意展示大賽活動(dòng)”開(kāi)幕式在大召文化廣場(chǎng)舉行。
　　本次燒賣(mài)文化創(chuàng)意展示大賽活動(dòng)為期三天，設(shè)置了情系玉泉故事會(huì)、非遺走進(jìn)百姓家、關(guān)愛(ài)心連心等十四個(gè)環(huán)節(jié)，活動(dòng)內(nèi)容豐富，涉及群體廣泛，將呼和浩特和玉泉區(qū)的歷史、民俗、文化融入其中，讓人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)追尋青城文化脈絡(luò)，了解玉泉風(fēng)土人情。

開(kāi)幕式舞獅表演

　　開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)
　　

出席開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓

　　玉泉區(qū)榮獲 “中國(guó)燒賣(mài)美食名城”和“中國(guó)燒賣(mài)美食街”稱(chēng)號(hào)
　　為進(jìn)一步擴(kuò)大玉泉燒賣(mài)的影響力和知名度，玉泉區(qū)在呼和浩特?zé)u(mài)第一街的基礎(chǔ)上，申報(bào)并獲得了“中國(guó)燒賣(mài)美食名城”和“中國(guó)燒賣(mài)美食街”的稱(chēng)號(hào)。在開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)生明宇向玉泉區(qū)授予了“中國(guó)燒賣(mài)美食名城”和“中國(guó)燒賣(mài)美食街”兩塊牌匾。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)向玉泉區(qū)授牌

　　
　　為進(jìn)一步深入挖掘玉泉燒賣(mài)文化，打造高品質(zhì)、有特色的美食文化名片。12月12日，內(nèi)蒙古燒賣(mài)文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)在玉泉區(qū)成立。在開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，內(nèi)蒙古烹飪協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)向內(nèi)蒙古燒賣(mài)文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)頒發(fā)牌匾。

內(nèi)蒙古烹飪協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)向內(nèi)蒙古燒賣(mài)文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)授牌

呼和浩特第二屆燒賣(mài)文化創(chuàng)意展示大賽今日開(kāi)幕

　　通過(guò)“燒賣(mài)文化創(chuàng)意展示” 玉泉區(qū)將建設(shè)成為呼和浩特市的文化、旅游、餐飲一站式體驗(yàn)基地
　　開(kāi)幕式上，玉泉區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)張東霞發(fā)表了重要致辭。

玉泉區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)張東霞致辭

　　
　　玉泉區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)張東霞發(fā)表致辭：呼和浩特是我國(guó)歷史文化名城之一，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。玉泉區(qū)作為呼和浩特的發(fā)祥地，承載著青城的歷史印記，既是地方特色傳統(tǒng)美食“燒賣(mài)”的發(fā)源地，也是呼和浩特文化旅游（專(zhuān)題閱讀）發(fā)展的核心區(qū)。自2016年起，我們連續(xù)舉辦了兩屆“燒賣(mài)文化創(chuàng)意展示”大賽活動(dòng)，玉泉區(qū)憑借獨(dú)特的民族文化、醉人的民俗風(fēng)情、諸多的文物古跡和誘人的特色美食，吸引了區(qū)內(nèi)外文化、旅游餐飲各界的學(xué)者名人和來(lái)自全國(guó)各地的游客。
　　“燒賣(mài)文化創(chuàng)意展示”大賽既是一次展示地方傳統(tǒng)美食燦爛文化的盛會(huì)，也是在歲末給全區(qū)廣大群眾獻(xiàn)上的一份文化大餐，對(duì)深入挖掘青城飲食文化內(nèi)涵，樹(shù)立玉泉文化旅游品牌，體現(xiàn)玉泉文化旅游核心區(qū)的戰(zhàn)略地位具有積極作用。今年，我們進(jìn)一步借助“燒賣(mài)文化創(chuàng)意展示”大賽活動(dòng)，充分展示“燒賣(mài)”作為自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的文化內(nèi)涵，讓更多的市民和游客領(lǐng)略到青城傳統(tǒng)美食極具地方特色的文化，通過(guò)展示燒賣(mài)的制作過(guò)程，搭建傳統(tǒng)飲食文化交流活動(dòng)平臺(tái)，發(fā)揮我區(qū)地域、文化優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，我們繼續(xù)著力打造玉泉燒賣(mài)特色美食品牌，在“呼和浩特?zé)u(mài)第一街”的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大玉泉燒麥的影響力和知名度，申報(bào)并獲得了“中國(guó)燒賣(mài)美食名城”和“中國(guó)燒賣(mài)美食街”的稱(chēng)號(hào)。
　　本次活動(dòng)以玉泉區(qū)的文化旅游場(chǎng)所和燒賣(mài)一條街的為主陣地，更突出活動(dòng)廣場(chǎng)化、群眾化、民俗化、休閑化的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)全民參與、全民同樂(lè)的理念。我們希望通過(guò)“燒賣(mài)文化創(chuàng)意展示”大賽活動(dòng)的舉辦，加快玉泉區(qū)打造旅游文化核心區(qū)的工作步伐，把玉泉區(qū)建設(shè)成為呼和浩特市的文化、旅游、餐飲一站式體驗(yàn)基地。
　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)參展品牌眾多活動(dòng)豐富多彩
　　此次活動(dòng)吸引了老綏遠(yuǎn)、德順源、沁園、聚騰源、和眾軒、榮勝園、清晨源、全福順、溢香沅、老青城、鑫源成等20多家老字號(hào)燒賣(mài)品牌前來(lái)參展。