《按享健康》第六期 “餓”的學(xué)問
在這一期的節(jié)目中，張為棋老師為大家?guī)?lái)了家里老一輩人一直在說(shuō)的一個(gè)養(yǎng)生觀念：餓治百病。過(guò)度飽食，會(huì)為人體帶來(lái)各種疾病，尤其被我們稱為“富貴病”的三高、糖尿病、心臟病等?？梢哉f(shuō)，合理的飲食結(jié)構(gòu)和健康的飲食習(xí)慣，將為我們的生命和健康攢下巨大的資本。
那么適當(dāng)?shù)酿囸I到底能不能長(zhǎng)壽呢？科學(xué)告訴我們答案——文斯堪森國(guó)家靈長(zhǎng)類實(shí)驗(yàn)中心(Wisconsin National Primate Research Center)在Science上面發(fā)表了一篇長(zhǎng)達(dá)20年的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，此實(shí)驗(yàn)中一共納入17歲以上(相當(dāng)于人類的40)的恒河猴(Rhesus Money)共78只，試驗(yàn)周期從89年持續(xù)做到09年。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)比如下：
藍(lán)色-未限制群體（飽食）
紅色-健康飲食群體
這里的每一個(gè)豎杠都是代表一次發(fā)病，實(shí)驗(yàn)表明心血管疾病(Cardiovascular)，癌癥，尤其糖尿病的發(fā)病幾率大幅下降，且并沒有影響生殖能力以及行為能力等，得出的結(jié)論是：癌癥與心血管發(fā)病幾率基本減半，糖尿病發(fā)病率幾！乎！降！為！零
而圖B和C分別表明了老年?。ˋge-related disease）發(fā)病率與整體疾病發(fā)病率的對(duì)比，可以看得出來(lái)老年病致死率有著極大的改善（減少將近30%），也就是說(shuō)健康飲食會(huì)讓你就算老了，也活的輕松自在。
“在靈長(zhǎng)類隨機(jī)對(duì)照的實(shí)驗(yàn)中，卡路里限制(Caloric restriction)會(huì)使生物體更多的使用生存向(Longevity)策略，增加端粒酶活性修復(fù)氧化損傷等等維持體細(xì)胞穩(wěn)定的策略，其中也有大量的基因甲基化或者組蛋白乙?；惖男揎?，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)健康飲食會(huì)導(dǎo)致基因?qū)用娴男揎椥缘膬?yōu)良改變，有利于健康與長(zhǎng)壽且此改變可以遺傳，值得注意的是，實(shí)驗(yàn)中采取的方式更多的是每頓飯減少熱量以及高糖高脂肪食物的攝入，而非不吃飯，人體在極度饑餓的情況下基礎(chǔ)代謝率會(huì)降低，導(dǎo)致每天淤積大量的待代謝的廢物，面色暗沉、肌無(wú)力、無(wú)精打采、思考遲鈍等?！?/div>
作者：Kyoukai 來(lái)源：知乎
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